牛肉は強火でぐつぐつ煮ると、硬くなってしまうので注意しないといけない。

ぎゅうにく は つよび で ぐつぐつ にる と、かたく なって しまう ので ちゅうい しないと いけない。

You need to be careful not to stew beef on high heat, as it can make the meat tough.